جديد

Caffeine Lab

لا توري – سان روك – الفائز الوطني 2022


لا توري – سان روك – كوستاريكا

تعود ملكية مزرعة فينكا لا توري إلى مانويل أنطونيو بارانتيس زونيغا، الحائز على المركز الأول في كأس النخبة في عام 2015.

أنشأ مانويل هو وعائلته كافيتاليرا هيربازو منذ 20 عامًا، وهي واحدة من أول مراكز معالجة البُن في كوستاريكا والمساهمة في تطوير مجال معالجة القهوة في كوستاريكا.

يعد السيد مانويل من الجيل الثالث من منتجي القهوة، حيث ينتج هو وجميع أفراد عائلته القهوة ويقوم بعض إخوته وأخواته بمعالجة القهوة أيضًا في مركزه.

تبلغ مساحة مزرعة لا توري ثلاث هكتارات، مع هكتار واحد مُخصص لزراعة سلالة سان روك، والتي يقوم بمعالجتها طبيعيًا.

ما الذي يميز لا توري – سان روك – كوستاريكا؟

  • تتمتع القهوة بنكهات معقدة وحمضية متزنة، مع قوام عصيري ومذاق نهائي طويل
  • يعد هذا المحصول هو الفائز الوطني في مسابقة تحالف التميز في القهوة A.C.E لعام2022 بنقاط86.62 والمرتبة رابعة
  • البُن مقطوف يدويًا بمساعدة سكان بنما الأصليين، حيث يُعرفوا بخبرتهم واختصاصهم في اختيار وقطف البُن الناضج بالكامل

مواصفات المنتج:

  • المزرعة: لا توري
  • المنطقة: فالي اوكسيدنتال
  • الدولة: كوستاريكا
  • السلالة: سان روك
  • المعالجة: طبيعية
  • ملاحظات التذوق: الشوكولاتة الداكنة، الأزهار، العنب، العسل، التفاح
  • الحمضية: حمضية فاكهية مع أثار من حمض الماليك
  • النوع: قهوة فلتر
  • الوزن:250 جرام
البحث
English
  • English
  • العربية