جديد
خصم

Caffeine Lab

ميسا ألتا – كاتورا – كولومبيا

قيمة التوفير 15% ( 12.00 SAR )


ميسا ألتا – كاتورا – كولومبيا

تعد سلالة الكاتورا هي طفرة طبيعية من سلالة البوربون، وينتج عنها كوب مميز يُعرف بنكهاته الواضحة والمعقدة.

نما محصول ميسا ألتا في مزرعة إل دانوبيو، في مناخ محلي فريد من نوعه نظرًا لمكان المزرعة المميز الواقع في وسط جبال الأنديز والمطل على وادي كاوكا. تتميز المزرعة بمناخ محلي مثالي يجمع بين ضوء الشمس والطقس الدافئ خلال اليوم مع الأجواء الباردة ليلًا بسبب ثلوج جبال الأنديز.

يعد هذا المحصول هو تجارة مباشرة مع كافيه1959، حيثيتميزوا بشغفهم نحو تحقيق طرق معالجة مستدامة، ويحرصوا على تحقيق هذا الهدف من خلال إجرائهم العديد من التجارب البيولوجية والكيميائية والفيزيائية التي تساهم في الاستدامة.

ما الذي يميز ميسا ألتا – كاتورا – كولومبيا؟

  • معالجة لا هوائية طبيعية حيث تم وضع حبوب القهوة في خزانات مُحكمة تمنع وصول الأكسجين لمدة48 ساعة في درجة حرارة18 درجة مئوية مما ينتج ملاحظات تذوق استثنائية وفريدة
  • تجفيف طبيعي على أسرة مرتفعة لمدة45 – 55 يوم حتى الوصول إلى نقطة الرطوبة المطلوبة وهي نسبة10-11% أو عندAW <0.6، ثم تم تخزين البُن في أكياس جرين برو للحفاظ عليه

مواصفات المنتج:

  • الدولة: كولومبيا
  • المنطقة:كويمبايا، كوينديو
  • المزرعة: إلدانوبيو
  • السلالة: كاتورا
  • الارتفاع:1550
  • المعالجة: لا هوائية طبيعية لمدة 48 ساعة
  • الوزن: 250 جرام
  • النوع: قهوة بور أوفر
البحث
English
  • English
  • العربية