شاي أخضر ياباني رائع من نوع واحد من كاجوشيما، مع أومامي ممتاز. نمت هذه المجموعة في حديقة عائلة هينتا في كاجوشيما، جنوب اليابان. لدى هينتا-سان نهجًا حرفيًا للشاي، مثالي لصنع شاي فردي عالي الجودة في حديقتهم العضوية. هذا الكابوسيتشا يحتل مرتبة أعلى من السينشا في الشاي الياباني. يُزرع الكابوسيتشا فقط في فصل الربيع تحت الظل. يؤدي تظليل نباتات الشاي إلى زيادة نكهة الأومامي في الشاي، مما يمنح الكابوسيتشا خصائص نكهة الأومامي اليابانية المميزة.
تم قطف هذا الكابوسيتشا في الثامن من مايو بعد 14 يومًا من التظليل. ويعد شاي من سلالة واحدة، تم قطفه من نباتات سلالة أوكوميدوري. لقد اختاروا إبقاء المعالجة خفيفة جدًا لهذه الدفعة، مما يمنحها حواف خضراء جميلة وطويلة ولامعة. كانت عملية التبخير التي تجعل الشاي أخضر سريعة في الثلاثينيات من أجل وضوح النكهة. ما الذي يميز أوكوميدوري كابوسيتشا (سنشا مظللة) | شاي أحادي الدفعة؟
يعد هذا الشاي من سلالة أوكوميدوري بنسبة 100%، مما يمنحه قوام ناعم كالحرير.
أثناء التذوق، كان هناك ملاحظات من البازلاء الخضراء والنباتات الشرقية الورقية. التبخير القصير منح الشاي دقة ممتازة في النكهة. المذاق النهائي طويل بشكل مبهر مع أومامي ممتاز. إذا كنت تحب النكهات اليابانية، فستحب هذا الشاي.
مواصفات المنتج:
المنطقة: كاجوشيما، اليابان
المُنتج: حدائق عائلة هينتا
الموسم: إيتشيبانشا (الربيع) 2020
الدفعة: K 1-40 (40KG)
عضوي
الوصفة المقترحة: يُنقع 6 جم لكل 150 مل (حجم فنجان الشاي) عند 40 درجة مئوية لمدة 2-3 دقائق. هذه هي الطريقة اليابانية الأصيلة لتحسين الأومامي. يمكنك أيضًا نقع 4 جم عند 60 درجة مئوية لمدة دقيقة واحدة كما هو الحال مع معظم أنواع الشاي الأخضر الياباني، فإن شاي أوكوميدوري كابوسيتشا 2020 هو في أفضل حالاته طازجًا وجديد، لذلك نقترح تخزين هذا الشاي في مكان بارد وجاف والاستمتاع به بشكل مثالي في غضون 18 شهرًا
Why do we love أوكوميدوري كابوسيتشا (سنشا مظللة) | شاي أحادي الدفعة
Tea has varietals. This tea is a pure Okumidori varietal, which gives it a silky smooth texture.
On the palate there are notes of green peas and leafy eastern vegetals. The short steaming gives it an excellent precision of flavour. The finish is impressively long with excellent umami. If you love Japanese flavours, you will love this tea.
PRODUCT SPECIFICATIONS:
Region: Kagoshima, Japan
Producer: Henta Family Gardens
Season: Ichibancha (Spring) 2020
Batch: K 1-40 (40kg) Organic
Infuse at 6g per 150ml (teacup size) at 40C for 2-3 mins. This is the authentic Japanese way to enhance the umami. You can also infuse with 4g at 60C for 1 min.
As with most Japanese green teas, the Okumidori Kabusecha 2020 is best fresh and young, so we suggest storing this tea in a cool dry place and enjoying it while it’s young; ideally within 18 months.
منتجات قد تعجبك
WELCOME TO CAFFEINE LAB
Enjoy a 15% discount on your first order. Don’t miss out on any of our exclusive offers!
