تم تسمية أبو كوفي لتكريم لذكرى خوسيه غييرمو لوتريل تيدمان، الجيل الثالث من منتجي القهوة، ولمواصلة حلمه في تحقيق أفضل كوب قهوة متوازن؛ قام باختيار سلالة قيشا وهي معروفة على نطاق واسع بإيحائتها الفريدة من نوعها الزهرية والحلوة التي تمت مراعاتها بأعلى معاير الجودة .
لهاذا السبب ، "أبو" (اختصار لكلمة "أبويلو"، التي تعني الجد باللغة الإسبانية) كما كان أحفاده ينادونه، يمثل إرث هذه الرؤية وعاشق القهوة متخصصة في بوكيتي و الذي نرغب في الحفاظ عليه للأجيال القادمة.
ما الذي يميز آبو كوفي –قيشا ؟
قُطف البُن يدويًا بالكامل في ذروة الحصاد ثم تم اختيار البُن الناضج بعناية. بعد ذلك، خضع البُن لمعالجة لاهوائية لمدة 192 ساعة ثم جُفف بالشمس على أسرة مرتفعة أفريقية لمدة 25 يومًا تقريبًا.
مواصفات المنتج:
الدولة: بنما
المنطقة: شيريكي
المقاطعة: بوكيتي، كاناس فيرديس
المزرعة: هاسيندا كاناس فيرديس
الارتفاع: 2100 متر مكعب
السلالة: القيشا
المعالجة: لاهوائية طبيعية
المحصول: آبو كوفي
9-GN
الوزن: 100 جرام
العبير والروائح: الياسمين والكراميل والشاي الأسود والبرغموت والليمون.
