جديد

Caffeine Lab

يرقاتشيفي أريتشا إثيوبيا - قهوة فلتر


يرقاتشيفي أريتشا إثيوبيا  

حبوب قهوة من سلالة متنوعة وبتقييم 87.5، تخضع لعملية معالجة طبيعية بدون أكسجين، مما ينتج عنه نكهات مميزة تضم  نكهات زهرية وتين مجفف وخوخ وكرز أسود. تم انتقاؤها يدويًا ومعالجتها

ما الذي يميز  يرقاتشيفي أريتشا إثيوبيا؟

تمت عملية الحصاد بعناية من خلال انتقاء الكرز الأحمر الناضج يدويًا، والذي تم بعدها تعبئته بإحكام داخل براميل بلاستيكية كبيرة. هذه البراميل مزودة بنظام إغلاق هوائي لضمان بيئة خالية من الأكسجين، محافظة على نضارة الكرز لمدة 120 ساعة

بعد مرور الوقت في البراميل، تن8/5

+9شر الحبوب على 157 سريرًا مرتفعًا، مع الحفاظ على سلامة كل حبة ، ليجف ببطء على مدار 2-3 أسابيع. هذه التقنية الدقيقة والمسيطر عليها للمعالجة تعتبر مهمة لتحسين جودة القهوة، إذ تنتج نكهات وروائح متميزة عند تنفيذها بشكل صحيح.

وصف المنتج:

  • البلد: إثيوبيا
  • السلالة: متنوعة
  • الارتفاع: 2000
  • درجة تذوق الكوب: 87.5
  • المعالجة: طبيعية
  • ملاحظات التذوق: نكهات زهرية وتين مجفف وخوخ وكرز أسود
  • الوزن: 250جرام
Why do we love يرقاتشيفي أريتشا إثيوبيا - قهوة فلتر

The harvest process involved carefully handpicking only the ripest red cherries, which were then securely packed into large plastic barrels. These barrels featured an airlock system to ensure an environment free of oxygen, maintaining the cherries' freshness for 120 hours.

After their time in the barrels, the cherries were laid out on 157 raised beds, with each cherry still intact, to dry slowly over a period of 2-3 weeks. This meticulous and controlled fermentation technique is crucial for enhancing the coffee's quality, enriching it with superior flavors and aromas when performed correctly.

PRODUCT SPECIFICATION:
  • Origin: Ethiopia
  • Region: Yirgacheffe
  • Altitude: 2000 M
  • Variety: Heirloom
  • Cupping Score: 87.5
  • Process: Anaerobic Natural
  • Tasting Notes: Floral, Dried Fig, Peach, Black Cherry
  • Type: Filter Coffee
  • Weight: 250g
البحث
English
  • English
  • العربية