شحن مجاني للمدن السعودية للطلبات من 350 ريال سعودي
شحن مجاني للمدن السعودية للطلبات من 350 ريال سعودي

البحث

اسبريسو فردي المصدر - لا إكزوتيكا كاتورون – كولومبيا

لا إكزوتيكا كاتورون – كولومبيا

 

كاتورون هي فصيلة اكتُشفت مؤخرًا حينما لاحظ المزارعين أن بعض ثمار قهوة فصيلة كاتورا كانت مختلفة في الشكل والحجم، بحيث كانت بذرتها كبيرة مثل ثمرة فصيلة البكامارا، ولكن شجرتها تشبه أشجار فصيلة الكاتورا.

في الاسبانية، يُضاف حرفي ال “ON” أو ال "ون" إلى آخر الكلمة للإشارة إلى الأشياء الكبيرة، وبما أن هذه الفصيلة مشابهة للكاتورا من حيث الشجرة لكن ثمارها أكبر، تمت تسميتها بكاتورون "Caturron"، مشتقةً اسمها من فصيلة كاتورا.

ما يميز هذا المحصول هي طريقة التخمير الكربوني الطبيعي اللاهوائي ابتداءً من تجفيفه على الأسرة على مرحلتين لمدة تصل إلى 18 يوما.ً

المرحلة التالية هي إيقاف مرحلة تجفيف البن ووضعه في أكياس جرين برو “Grain Pro”. هذه المرحلة تعد مثالية من حيث الرطوبة ومرحلة تفاعل الماء مع البُن داخل الأكياس لمدة تكون ما بين 8 أيام إلى 15 يوم. بعد ذلك يتم التجفيف النهائي مع مراعاة أدق التفاصيل ومن ثم تجربة القهوة كل يومين لتصدير أفضل قهوة ممكنة.

يتميز القائمون على كافيه ٩٥٩١ بشغفهم نحو تحقيق طرق معالجة مستدامة، ويحرصوا على تحقيق هذا الهدف من خلال إجرائهم العديد من التجارب البيولوجية والكيميائية والفيزيائية تساهم في الاستدامة.

 

ما الذي يميز لا إكزوتيكا كاتورون – كولومبيا ؟

 

  • من سلالة الكاترون الأحمر المميزة
  • ينتج عنها نكهات تذوق متميزة وفريدة من نوعها
  • معالجة مميزة من النقع الكربوني الطبيعي والتخمير الطبيعي، مما يطلق نكهات وعبير استثنائي في الكوب

 

مواصفات المنتج:

  • موقع المزرعة: فينكا بوينا فيستا في بيتاليتو، هويلا
  • المنطقة: هويلا
  • الدولة: كولومبيا
  • الارتفاع: 1500
  • السلالة: الكاترون الأحمر
  • النكهات: الهالبينو والتوابل البنية والكراميل الداكن والنكهات الاستوائية
  • المعالجة: نقع كربوني طبيعي وتخمير طبيعي
  • حبوب قهوة كاملة
  • الوزن: 250 جرام
  • النوع: اسبريسو
Why do we love اسبريسو فردي المصدر - لا إكزوتيكا كاتورون – كولومبيا
  • Special Red Caturron variety
  • Exotic cup profile
  • Special process of natural carbonic maceration and natural yeast fermentation that unlock extraordinary flavours and aroma 
PRODUCT SPECIFICATIONS:
  • Farm Location: Finca Buena vista located in Pitalito, Huila
  • Region: Huila
  • Country: Colombia
  • Altitude: 1500 MASL
  • Varietals: Red Caturron
  • Tasting Notes: Jalapeño, Brown Spices, Dark caramel, Exotic Flavors
  • Process: Natural Carbonic Maceration + Natural Yeast Fermentation
  • Whole beans
  • Weight: 250g
  • Type: Espresso
Dadao proudct review Shopify review Dadao proudct review Shopify review