آبو كوفـي - كانياس فيرديس - إيسبريسو
تقطف ثمار هذه القهوة بأ يدي متمرسين في ذروة مراحل نضجها ويُختار الأفضل من ثمارها لنقعها في مياه الينابيع الجبلية، تليها مرحلة تجفيف أولية على اسرة مرتفعة تحت أشعة الشمس لمدة 42 ساعة. المرحلة الثانية هي مرحلة التجفيف الطبيعي اللاهوائي لمدة 441 ساعة بحيث توضع الثمار في أكياس جرين برو مغلقة ومغمورة في مياه الينابيع. بعد إكمال مرحلة التخمير، تُنقل الثمار يدوياً وتوضع على أسرة مرتفعة تحت أشعة الشمس لمدة 25 يوماً.
تفاصيل المنتج:
