قوجي سيكو إثيوبيا - قهوة فلتر
في أعالي مرتفعات قوجي بجنوب إثيوبيا، على ارتفاع يتجاوز 2300 متر. يعيش 560 مزارعاً صغيراً في قرى سيكو وهارو واتشو، يزرعون أراضيهم الصغيرة بأيديهم، ويتشاركون حياتهم مع أشجار القهوة التي توارثوها جيلاً بعد جيل. كل مزارع يعتني بقطعة أرض لا تتجاوز الهكتارين، يجمع منها ثمار القهوة يدوياً في موسم الحصاد الممتد من نوفمبر 2025 حتى يناير 2026
تُجمع هذه الثمار في محطة هارو واتشو التي تديرها شركة سناب للقهوة المختصة حيث تُعالج بالطريقة الطبيعية الكلاسيكية التي تمنح البن وقتاً كافياً ليطور نكهاته الاستثنائية.
السلالات المستخدمة هي السلالات الإثيوبية المتوارثة الأصيلة: ديغا وكودهومي وويليشو المزروعة في تربة رملية طينية غنية تمنح الكوب عمقاً وتعقيداً نادرين
.حصل هذا المحصول على تقييم 87+ من مقياس جمعية القهوة المختصة وهو شهادة على جودة التربة والمناخ والحرفية التي تجمعت لتنتج هذا المحصول الاستثنائي من محصول ٢٠٢٦.
تفاصيل المنتج:
