آورانج ووش ووش - كولومبيا - قهوة فلتر250 جم
من غابات جبال الأنديز في كولومبيا، تأتي سلالة ووش ووش النادرة المزروعة على ارتفاع ٢٠٠٠ متر في مزرعة لاس مارياس. مزرعة عائلية ١٩٥٩ يديرها خوسيه خيرالدو، المنتج من الجيل الثالث في عائلة تزرع القهوة منذ أكثر من خمسين عامًا، وتتفرد لاس مارياس بزراعة السلالات النادرة والاستثنائية، وهي من المزارع القليلة جدًا في كولومبيا التي تملك الووش ووش البرتقالية المخططة.
عالج خوسيه هذا المحصول بنفسه، بدايةً بتخمير لاهوائي لمدة ١٢٠ ساعة قبل التجفيف البطيء على الأسرة المرتفعة، مع إيقاف التجفيف في منتصفه لتعميق التخمير الطبيعي وثراء النكهة. والنتيجة كوب حي ومعبر بفراولة حلوة وأناناس عصيري وانطلاقة منعشة من قشر البرتقال، مع انتعاش استوائي وعطر زهري رقيق وقوام نظيف متزن.
تفاصيل المنتج :
