ريو دولسي غران ريزيرفا - قيشا - كولومبيا

امتداداً لقيم تحسين وتطوير العلاقات مع المنتجين والمزارعين لتطوير جودة القهوة، تعاونّا في كافيين لاب مع كافي ١٩٥٩ في كولومبيا للبحث عن محاصيل ذات جودة عالية للمزارعين والمنتجين المحليين ومن ثم معالجتها في محطات معالجة كافي ١٩٥٩ وهذا المحصول من نتاج هذه التعاون.

مزرعة لاس ماريا هي أحدث مزرعة لعائلة جيرالدو. كان خوسي يبحث عن مزرعة بارتفاع عالي، تحيطها أشجار الغابة الأصلية مع توفر القدر الكافي من نور وإضاءة الشمس الطبيعية التي تساهم في نمو سلالات القهوة ذات المذاقات الاستوائية.

تقع بيخاو في قلب جبال الانديز و تعتبر مدينة صغيرة جدا في كوينديو بكولومبيا و تتميز بالاستقرار والهدوء.

بعد عملية انتقاء وقطف الثمرات، عولج هذا المحصول بدايةً عن طريق وضعه في أحواض مغلقة لمدة ٢٤ ساعة حتى يتخمر ومن ثم يتم وضعها في أحواض مائية ل ٢٤ ساعة أخرى. تجفف الثمرات بعد ذلك ببطئ تحت الظل لمدة ٢٥ يوماً وأخيراً توضع في أكياس قرين برو لمدة شهرين.

تفاصيل المنتج:

المصدر: كولومبيا

المنطقة: بيخاو كوينديو - كولومبيا

المزرعة: لاس ماريّاس

الارتفاع: ٢٠٠٠ متراً فوق سطح البحر

المعالجة: مغسولة

السلالة: قيشا

الوزن: ١٥٠ ج