وندر جولد شاي دارجيلينغ أول قطفة 2021 | شاي أحادي الدفعة
جوبالدارا هي واحدة من أعلى الحدائق في دارجيلينغ، تقع على ارتفاع 3500 إلى 6000 قدم في سفوح جبال الهيمالايا. وتعد هذه الحديقة الاستثنائية هي واحدة من حدائق دارجيلينغ القليلة التي ظلت مستقلة ومدارة عائليًا، حيث يملكها السيد ريشي ساريا وعائلته. وقد عملت شركة الشاي لالاني أند كو مع السيد ريشي وفريقه لحوالي 10 محاصيل.
أول قطفة هو موسم الشاي الأول في دارجيلينغ، عندما تستيقظ النباتات من نومها الشتوي وتمدد البراعم الأولى من الشاي العتيق. يبدأ موسم الحصاد الأول تقريبًا في نهاية شهر مارس ويستمر حتى نهاية أبريل. تأتي دفعة الشاي هذه من سلالات النبات AV2, 312, 157 التي نمت في أعلى أقسام الحديقة على ارتفاع 6000-7000 قدم، وتم قطفها في 27 مارس 2021. تمنح مثل هذه الارتفاعات العالية مزيدًا من النكهة المعقدة للشاي.
يحتوي الشاي على ملاحظات عبير المانجو والباشن فروت والبابايا، والتي تعد من خصائص أجود أنواع شاي الدارجيلينغ أول قطفة. ملاحظات التذوق الأولية تكن مليئة بالعصارة والطعم الحُلو، وتتسم بكونها مليئة بالفواكه الاستوائية والزهور. يؤدي هذا المذاق إلى لمسة نهائية طويلة، مغطاة بنكهة العفص أو التانين شديد النعومة، تقريبًا مثل بتلات الزهور.
ما الذي يميز وندر جولد شاي دارجيلينغ أول قطفة؟
يعد واحد من أفضل أنواع دارجيلينغ في عام 2021: سلس، حُلو، زهري، واستوائي مع مذاق نهائي طويل
مواصفات المنتج:
المنطقة: دارجيلينغ، الهند
المُنتج: حديقة جوبالدارا
الموسم: أول قطفة 2021
التخزين الموصى به: في حين أن هذا الشاي يمكن الاستمتاع به لعدة سنوات، إلا أن شاي;أول قطفة من الدارجيلينغ يكون بأفضل مذاق وهو طازج وجديد. نقترح التخزين في مكان بارد وجاف والاستمتاع به في غضون 14-18 شهرًا من الحصاد (مارس 2021) حيث يكون الشاي في ذروته.
الوصفة الموصى بها: 3 جم مع 150 مل ماء بدرجة حرارة 70 درجة مئوية لمدة 3 دقائق. سيخرج الماء وهو .بدرجات حرارة سبعينية منخفضة ملاحظات الفاكهة الاستوائية.
